Zeleno, ki te ljubim zeleno

Zelena je barva pomladi. Barva zemlje in rastlin. in pa seveda tudi ekološko pridelane hrane. To ni nek nov trend, je le vračanje k naravi. Ekološko kmetijstvo ni nobena novost, ampak pomeni pridelovanje sadja, žita in zelenjave na način, kot so to delali naši stari starši. Sem seveda spada tudi naraven način vzrejanja govedi, kar pomeni, da jim za svoje gibanje zagotovimo dovolj prostora in kvalitetno hrano, saj so od tega odvisni tudi izdelki – mleko, jajca, meso. Včasih niso poznali pesticidov, raznih kemičnih gnojil ter ostalih umetnih hranil. To je prišlo skupaj z sodobno družbo, v kateri je smisel čim hitreje narediti čim več, pri čemer kvaliteta velikokrat ni toliko pomembna.

Ekološka hrana je zaradi uporabe organskih snovi pridelana na zdrav način. Če je zdrava zemlja, v kateri rastejo rastline, so tudi živila veliko bolj zdrava. Posledično pa tako živali kot ljudje vnesemo v svoje telo manj škodljivih in več hranljivih snovi. Vsakdo izmed nas je zagotovo že okusil razliko med paradižnikom, kupljenim v trgovini ter tistim, ki je zrasel na domači gredi. Ker si vsakdo izmed nas zaradi prostorske stiske ne more privoščiti svojega vrtička, nam pri tem pomagajo kmetje in trgovine, ki prodajajo ekološko pridelana živila. Kaj je lepšega kot si pripraviti okusen in zdrav obrok iz zelenega zabojčka? Res je, da oblika ni perfektna, tako kot v trgovini, a ravno to je čar zdrave hrane. Bistvo so okus in hranilne snovi.